海参和铁棍长山药的做法山药馒头

时间:2021-02-26 20:57:56

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海参和铁棍长山药的做法山药馒头《名医别录》记载:薯蓣,止腰痛,补虚劳羸瘦,充五脏,除烦热,强阴。在古老的中医思维里,认识某种食物或者,通常采用的是取象比类的方法。我们这种方法来认识一下山药。山药,味甘淡,入脾,可补脾气。山药,色白,入肺,可补肺气。山药,取深入地下之象,效用可直入下焦,入肾阴,山药,取多汁粘润之象,可养阴,生津止渴。让我们一起看看,清末民初大医张锡纯在他的著作《医学衷中参西录》中是如何解读山药的:山药,色白入肺,味甘归脾,液浓,能滋润血脉,气化,宁嗽定喘,强志育神,性平可以常服多服。由此可见,山药的补益作用非常显著。《金匮要略》记载了虚劳的薯蓣丸,就是以山药为主药配制的,而不是用。《医学衷中参西录》里张锡纯自创的一味薯蓣饮。

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仅用一味怀山药煎汤,就可以妇人产后虚弱,效果堪称神奇。从五行角度来看,山药为阳土,阳土主降,所以收降肺气、生津止渴、补气,作用可以直达下焦。从五行互含的角度看,山药为土中木,在收降之中蕴含升势,因此可以健脾升阳,肝阳上亢型者不宜久服。日常食用,蒸煮炒炖,各种烹饪方法都可以。我下厨的时候,无论是做红烧肉还是排骨汤,或者是羊肉汤,都会加入山药,味美又养人。对于饮食偏素的人,可以用山药红枣枸杞子加入稻米煮粥,效果是极好的,可以作为食疗方加以应用。另有后遗留咳嗽,对于其中身体比较虚弱者,尤其是老人和儿童,可以用怀山药六十克、苦杏十五克煮水代茶饮,儿童可以适当加,使口感更好。既可以病后久咳,又避开了吃苦药的烦恼。

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薯蓣(学名:DioscoreaopitifoliaL.)是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带,右旋,单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生。雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8个着生于叶腋。蒴果不反折;种子着生于每室中轴中部。花期6-9月,果期7-11月。山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮,趁鲜切厚片。那么里面的怀山药与淮山药有何区别?怀和淮,均指产地。怀是指河南怀庆府;淮指江淮地区,包括安徽、江苏、浙江。宋朝以前的山药产地,有山西、河南、山东、浙江、江苏、安徽、江西、四川等地。其中评价“佳”或者“良”者,各种本草说法不一。海参和铁棍长山药的做法山药馒头

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        山药能防止心系统脂肪沉积,保持弹性,预防粥样硬化;而且山药中的多巴胺还能扩张,令血液循环得到改善。山药能够提高免疫系统细胞转化率,增强数,促进血清溶血素的生成,从而有助于调节细胞免疫和免疫。而且山药能增强血液白细胞及加强白细胞的吞噬作用,山药多糖可刺激或调节免疫系统,能使被的细胞免疫功能恢复或部分恢复正常。山药可作为抗及化疗的食品,能显著增加受环磷酰胺的白细胞总数。山药膳食纤维丰富,具有增加粪便体积,刺激肠道蠕动,促进排便,防治的作用。而且膳食纤维在胃里面消化比较慢,产生持久的饱腹感,降低食欲,从而有助于。山药的食用禁忌、注意1.不要用手直接接触削皮后的山药。因为山药的黏液会使很多人,有可能会发生严重的反。

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        研究表明,山药多糖对活性氧自由基有清除能力,可减少红细胞溶血、小鼠肝脂质过氧化反应,且在一定范围内与剂量成正比。研究发现,山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等可以刺激胃肠道蠕动,促进胃肠道对食物中蛋白质和淀粉的分解,促进胃肠道内容物排空,还能够增强小肠的吸收功能,从而达到调理胃肠道功能,帮助消化的作用。研究发现,山药具有一定的保肝作用。能够对抗肝损伤,可以使实验小鼠损伤的肝组织坏死减轻、坏死灶减少、范围减小,可能与山药抗氧化的作用有关。研究发现,山药可以调节体内的酸碱平衡,防止改善呼吸性碱中毒,对呼吸系统有重要作用。而且山药,还可促进呼吸道的黏膜分泌黏液,可润滑和滋润呼吸道,故可益肺气,养肺阴,对慢性、咳嗽痰喘有较好的作。

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